滑蛋雙菇燴飯
描述
滑蛋燴飯是家人愛吃的料理，有肉絲加肉絲有蝦仁加蝦仁，今天想吃些清爽不一樣的，加入兩種菇，好菇道舞菇與鴻喜菇，滑蛋雙菇香氣十足、美味又營養。
好菇道舞菇全株可食，免清洗，用手剝開就能下鍋真是太方便的食材。
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食材
步驟
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好菇道舞菇全株可食，直接打開包裝免水洗可以直接料理。 鴻喜菇免水洗，去掉尾部，撕開成小朵。 蔥切蔥花。蒜切末。雞蛋打勻。 太白粉加水調勻。
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舞菇口感爽脆，營養又豐富，當作主菜或是搭配各種肉類也很適合，煎炒煮炸都可以。
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熱鍋乾煸菇類至香氣四溢。加少許油及蒜末炒香。 加入醬油炒出醬香氣。
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加入水煮滾，加入鹽與烹大師調味。 淋入調勻的太白粉水勾芡。如果調太稠加點水稀釋即可。 繞圈淋上蛋液。 熄火，靜置一分鐘，蛋液略為凝固再輕輕攪動蛋液。
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如果蛋液還沒有凝固完全（凝固就是熟了）可以開小火加熱一下。
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起鍋前灑上蔥花，淋上香油（香油可以省略）。
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白飯加熱好，盛盤。
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淋上完成的滑蛋雙菇燴料。 好吃的滑蛋雙菇燴飯等著開動。 太美味了，滑嫩的蛋加上香氣四溢爽脆咕溜的菇菇，一口接一口停不住地直接吃到差點舔盤子啦！
小撇步
好菇道舞菇全株可食，在環控環境生產，免水洗，有許多營養及多醣體，對身體有多種益處，口感爽脆，大人小孩都可以輕鬆享用。
