【粉豬兒】沙茶高麗菜
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高麗菜的甜配上沙茶香, 很順口喔! (份量為2人份)
食材
高麗菜
中等大小半顆
紅蘿蔔
小條1條
蔥
1支
辣椒
5支
蒜
5瓣
沙茶醬
2大匙
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1高麗菜滾刀切後洗淨, 分粗梗和葉片兩部分備用
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2紅蘿蔔洗淨削皮切絲備用
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3蔥切段、辣椒切斜段、蒜拍扁備用
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4用 1 匙沙茶醬的油熱油鍋, 爆香蒜
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5下紅蘿蔔絲、高麗菜粗梗、半碗水拌炒
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6高麗菜粗梗炒至半軟, 下高麗菜葉片拌炒
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7高麗菜葉片炒至半軟, 下辣椒段、沙茶醬(不要油)拌炒
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8炒至高麗菜已軟, 起鍋前下蔥段、適量鹽拌炒即可