家常燴飯

御風遠
10 食譜 35 粉絲

描述

開門見山的說…這是用來清冰箱~~~

阿不是,是一道下飯的料理,只是自由度很高,食材可以隨意更換,以符合自已喜歡的味道!

歡迎大家嘗試指教喔!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

食材,依個人喜好替換
綜合調料,可自由調整
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
其他必要
600㎖
適量

步驟

  • 食材準備。

*背景請忽略…

    食材準備。 *背景請忽略…

  • 起油鍋,將蝦米和薑末爆香。

    起油鍋,將蝦米和薑末爆香。

  • 下紅蘿蔔,炒香。

*紅蘿蔔視個人喜好增減…

    下紅蘿蔔,炒香。 *紅蘿蔔視個人喜好增減…

  • 下香菇丁,炒香。

    下香菇丁,炒香。

  • 下綜合調味料。

    下綜合調味料。

  • 將水分炒乾。

    將水分炒乾。

  • 下高麗菜,貢丸。

    下高麗菜,貢丸。

  • 高麗菜炒軟,將水分炒掉。

    高麗菜炒軟,將水分炒掉。

  • 下蝦仁。

    下蝦仁。

  • 1. 加水(蓋過食材或略低),煮滾後試味道。
2. 勾芡(視個人喜好),太白粉:水 = 1:4,芡水分次下,避免太過濃稠。
3. 加入適量香油,即可上桌。

    1. 加水(蓋過食材或略低),煮滾後試味道。 2. 勾芡(視個人喜好),太白粉:水 = 1:4,芡水分次下,避免太過濃稠。 3. 加入適量香油,即可上桌。

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御風遠 10 食譜 35 粉絲

有些許餐飲基礎,喜歡美食,喜歡各種新潮的3C產品,喜歡汽車和改裝(但不競速),喜歡簡單好操作的食譜,因為不喜歡善後…

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