家常燴飯
描述
開門見山的說…這是用來清冰箱～～～
阿不是，是一道下飯的料理，只是自由度很高，食材可以隨意更換，以符合自已喜歡的味道！
歡迎大家嘗試指教喔！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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食材準備。 ＊背景請忽略…
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起油鍋，將蝦米和薑末爆香。
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下紅蘿蔔，炒香。 ＊紅蘿蔔視個人喜好增減…
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下香菇丁，炒香。
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下綜合調味料。
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將水分炒乾。
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下高麗菜，貢丸。
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高麗菜炒軟，將水分炒掉。
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下蝦仁。
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1. 加水（蓋過食材或略低），煮滾後試味道。 2. 勾芡（視個人喜好），太白粉：水 = 1：4，芡水分次下，避免太過濃稠。 3. 加入適量香油，即可上桌。
