百里香烤雞腿排

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很喜歡檸檬百里香的清香,把它跟雞腿排一起入菜,雖然醃的時候很長,但費時不費力;用烤的方式料理,清爽又低脂。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

去骨雞腿排(小) 4隻(或大的2隻)
檸檬百里香(新鮮) 1把
醃料
蒜頭(碎末) 2瓣
洋蔥(末) 1/4個
義大利綜合香料(乾燥) 適量
1小匙
少許
黑胡椒 適量
  • 1 將雞腿排洗淨瀝乾水後,放進烤盤加入百里香與醃料,醃約8小時(冷藏)。
  • 2 把醃好的雞腿排,入烤箱前,烤盤中加少許的水。
  • 3 以180度(烤箱預熱過)烤約25~30分鐘至雞皮上色(若烤箱溫度不均,可中途將烤盤轉換方向)。
  • 4 雞腿排出爐,擺盤上菜。
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小撇步

將百里香換成迷迭香,亦有另外一番風味。

2013/08/19 發表 8,276 瀏覽

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