百里香烤雞腿排
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很喜歡檸檬百里香的清香，把它跟雞腿排一起入菜，雖然醃的時候很長，但費時不費力；用烤的方式料理，清爽又低脂。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
去骨雞腿排（小）
4隻（或大的2隻）
檸檬百里香（新鮮）
1把
醃料
蒜頭（碎末）
2瓣
洋蔥（末）
1/4個
義大利綜合香料（乾燥）
適量
鹽
1小匙
糖
少許
黑胡椒
適量
-
1將雞腿排洗淨瀝乾水後，放進烤盤加入百里香與醃料，醃約8小時（冷藏）。 -
2把醃好的雞腿排，入烤箱前，烤盤中加少許的水。
-
3以180度（烤箱預熱過）烤約25~30分鐘至雞皮上色（若烤箱溫度不均，可中途將烤盤轉換方向）。
-
4雞腿排出爐，擺盤上菜。
小撇步
將百里香換成迷迭香，亦有另外一番風味。