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洪惠
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香酥舞菇咖哩飯

香酥舞菇咖哩飯

描述

將舞菇裹上麵糊煎炸成香酥口感,搭配咖哩飯,每一口都能吃到舞菇細緻的口感、鮮嫩爽口,且輕鬆而不失分為家人傳遞這份美味的料理。

14 說讚

食材

步驟

  • 將所需食材準備好。

    將所需食材準備好。

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果切丁狀,備用。

    馬鈴薯紅蘿蔔蘋果切丁狀,備用。

  • 好菇道舞菇免洗撥小塊。

    好菇道舞菇免洗撥小塊。

  • 低筋麵粉、水、雞蛋混勻,舞菇裹上麵糊。

    低筋麵粉、水、雞蛋混勻,舞菇裹上麵糊。

  • 鍋中倒入1杯油,用半煎炸方式兩面煎至金黃。

    鍋中倒入1杯油,用半煎炸方式兩面煎至金黃。

  • 完成後放置吸油紙上,將多餘的油吸掉。

    完成後放置吸油紙上,將多餘的油吸掉。

  • 鍋中加入一匙油,加入馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果翻炒後,加水淹過食材,煮滾後轉小火將食材煮熟。

    鍋中加入一匙油,加入馬鈴薯紅蘿蔔蘋果翻炒後,加水淹過食材,煮滾後轉小火將食材煮熟。

  • 加入咖哩塊不停攪拌,待咖哩塊完全融合即可。

    加入咖哩塊不停攪拌,待咖哩塊完全融合即可。

  • 取一餐盤,放上一碗白飯,淋上咖哩醬,放上燙熟的花椰菜,最後香酥舞菇放在咖哩上即完成美味健康的餐點。

    取一餐盤,放上一碗白飯,淋上咖哩醬,放上燙熟的花椰菜,最後香酥舞菇放在咖哩上即完成美味健康的餐點。

小撇步

🍀好菇道舞菇是免洗,整株可直接料理食用,非常的方便。
☘️使用好菇道舞菇料理,讓我的蔬食料理更豐富。

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洪惠 368 食譜 4,974 粉絲

我喜歡與大家一起學習各式料理~讓家人吃得健康又安心哩~

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