南瓜排骨酥湯
新鮮南瓜含有90%以上的水份，熱量很低。南瓜--瓜肉是黃色，可食用，含維他命A、糖、澱粉質、胡蘿蔔素，味美。南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛。
南瓜排骨酥湯，湯頭鮮甜、鮮美，連不愛吃南瓜的老公，都喝了許多湯。愛吃南瓜的我，慢慢品嚐南瓜的美味；南瓜鬆軟，鮮甜；排骨酥肉香、味美。南瓜排骨酥湯很快就見底了。簡單的料理、新鮮的蔬菜成為一道，美味無法擋、家人讚不絕口的美食。
食材
南瓜
1/2顆
排骨
數塊
地瓜粉
適量
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1 排骨沾地瓜粉回潮一下。南瓜連皮洗淨去籽、粗纖維，切塊狀。
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2 排骨入熱油鍋中火炸酥即可，撈起瀝乾油備用。為排骨酥。
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3 煮滾一鍋適量的水，排骨酥放入煮20分鐘。
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4 排骨熟軟加南瓜煮至南瓜熟軟，加適量鹽調味即可。
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