百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
汶醬
8 食譜 4 粉絲

極品年菜回味無窮佛跳牆<全聯料理王大賽>

極品年菜回味無窮佛跳牆<全聯料理王大賽>

描述

古來即有「壇放葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來」傳世佳話,佛跳牆真材實料,讓人每一口都吃的到驚喜,這道佳餚是因為自己愛吃佛跳牆,更為了年夜飯圍爐能讓心愛的家人品嘗這道滿漢第一湯。全食材都很珍貴,所以更能褒出醇厚的湯汁,哇~~~香氣四溢,真的是回味無窮,真的絕對是值得和家人一起共享的美味佳餚。 料理大成功~口齒留香,難怪佛都聞香跳牆啦!!!
http://naomi0408.pixnet.net/blog

194 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

乾貨
香料
調味料
看全部食材 

步驟

  • 材料備妥洗淨,乾貨泡水(生栗子泡水剝皮)

    材料備妥洗淨,乾貨泡水(生栗子泡水剝皮)

  • 熱油,紅蔥頭爆香,加入頭和綠拌炒至香味出來,再將鍋中食材和油分開

  • 取2)的油依序加入爆香蝦米.香菇.栗子.芋頭.鳥蛋,拌炒

  • 同鍋加入醬油拌炒均勻約2分鐘使食材上色,再加高湯和其他調味料煮滾

  • 備一甕依序放入(由下至上)白菜.筍子.排骨酥.豬腳.香料(紅蔥頭.蒜頭.蔥).及倒入4)及所有食材不易爛的放底層燉煮

    備一甕依序放入(由下至上)白菜.筍子.排骨酥.豬腳.香料(紅蔥頭.頭.).及倒入4)及所有食材不易爛的放底層燉煮

  • 甕中加滿高湯,甕口封2層耐熱保鮮膜入電鍋蒸2小時 (外鍋2杯水,2次) ~這樣就完成囉

    甕中加滿高湯,甕口封2層耐熱保鮮膜入電鍋蒸2小時 (外鍋2杯水,2次) ~這樣就完成囉

小撇步

甕內食材擺放順序為食材不易爛的放底層燉煮

1.3 萬 瀏覽
avatar
汶醬 8 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

大家都在查

番茄炒蛋 四季豆 低脂高蛋白 家常菜 雞湯 排骨 早餐 高麗菜 糖葫蘆 茄子 竹筍 粽子 炒飯 酸辣湯 鮭魚 杏鮑菇 餅乾 金針菇 打拋豬 南瓜 台式泡菜 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 瓜仔肉 雞胸肉 炒麵 蒸蛋 小黃瓜 豆腐 高麗菜飯 玉米濃湯 義大利麵 白菜滷 三杯雞 馬鈴薯 香菇雞湯 娃娃菜 湯麵 雞肉 櫛瓜 麻婆豆腐 花椰菜 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 地瓜 滷肉 菠菜 糖醋排骨 番茄