【豆腐料理】麻婆拌麵
描述
麻婆豆腐除了超適合消滅白飯外
跟麵條組合在一起也超級搭
上週跟大家分享了超清爽的素麵壽司
這次就來分享素麵與麻婆豆腐結合的拌麵料理吧
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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煮一鍋水，水滾後將揖保乃糸手延素麵放入水中，煮1分半左右取出放入冰水中冰鎮。
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嫩豆腐切成小方塊，放入滾水中川燙1-2分鐘後取出。
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豬肉全熟後放入辣豆瓣醬、醬油、米酒、砂糖拌炒均勻。
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倒入約200cc水以及豆腐，蓋上鍋蓋小火燉煮10分鐘。
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用鹽與糖調整味道，加入花椒粉。用太白粉水勾芡，淋到素麵上即可。
小撇步
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