scorpior 112 食譜 195 粉絲 追蹤 【全素】橄欖菜悶豆腐 #全素 #橄欖菜 #悶豆腐 #素食料理 #簡易料理 #煮食 #鍋子料理 #中式料理 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 豆腐 1盒 水 1/2杯 里仁 好湯頭 1大匙 鹽 1小匙 橄欖菜 2大匙 辣油 (可不加) 1小匙 步驟 準備工作 (2分鐘) 1. 豆腐橫向剖成兩片,然後切成約1cm見方的豆腐丁 鍋中放入水、好湯頭、鹽,煮滾後放入豆腐丁,加蓋悶煮3分鐘 開蓋,加入橄欖菜、辣油,用鏟子略作攪拌之後,再加蓋悶煮2分鐘即可 小撇步 橄欖菜後段才入鍋,比較能夠保持橄欖菜的風味,不至於因為久煮而失去味道。 3,244 瀏覽 2023/09/10 發表