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【全素】橄欖菜豆腐

【全素】橄欖菜豆腐

描述

橄欖菜 (罐頭) 是很下飯的一道配菜,不僅可以直接加在飯上,也可以用來為料理增添變化喔~

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備工作(1分鐘) 1. 板豆腐掰成碎塊、盡量擠去水份 2. 紅蘿蔔刨絲備用

  • 開火、不放油,把豆腐碎放入鍋中拌炒,去除豆腐中的水份

  • 等到豆腐碎不再出水、鍋底也沒有多餘水份的時候,加入紅蘿蔔絲跟油,繼續拌炒至豆腐略呈金黃色。

  • 加入橄欖菜,在鍋中將橄欖菜與豆腐拌勻就可關火起鍋。

小撇步

1. 橄欖菜本身鹹度很夠,不用另外加鹽。但如果需要增加份量,起鍋前建議還是確認一下鹹度~
2. 家中小姑娘獨愛宮島的橄欖菜,大家可以參考看看

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scorpior 113 食譜 196 粉絲

茹素多年了,但是認真開始下廚是近三四年的事。 不太會創新,但擅長舉一反三~~ 耐心有限,不喜歡在廚房待很久、偏好簡單的菜色。

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