昇龍叉燒包 22 食譜 28 粉絲 追蹤 醉雞 描述 Potluck 好主意,簡單好吃免加熱 #醉雞 #滷味 #烤箱 #烤雞 #醉雞腿 #醉雞翅 #酒香味 #香料 29 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 帶皮雞腿肉 6片 枸杞 1小把 花雕料酒 400毫升 步驟 買不到去骨帶皮雞腿,只好自己去骨。用刀延骨頭劃開,把骨肉分開。肉太厚的部分稍微切開,用刀間在雞皮表面戳洞之後方便入味。少許鹽巴塗抹表面。 雞肉用鋁箔紙捲起來放入電鍋蒸25分鐘。 同時花雕酒加熱,不需煮滾,加入枸杞後放涼備用。 把蒸好雞肉打開,雞汁倒入花雕酒中,這時候可以稍微嚐一下味道,不夠鹹可以加一點點鹽巴。最後放進雞肉,如果沒辦法淹滿可以再加一點酒,或是覆蓋一張廚房紙巾。放冰箱12-24小時。 拿出來切片就有冰冰涼涼的醉雞了。 4,614 瀏覽 2023/09/08 發表