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Winnie玩味煮義
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瑞可達乳酪饀之酥皮小點

瑞可達乳酪饀之酥皮小點

描述

基於自製的瑞可達(Ricotta)乳酪 >> https://icook.tw/recipes/44411 , Winnie馬上上一道簡單的酥皮點心來應用一下!!

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步驟

  • 將瑞可達乳酪用湯匙拌一拌後,加入糖粉拌勻。

    將瑞可達乳酪用湯匙拌一拌後,加入糖粉拌勻。

  • 加入蔓越莓乾或葡萄乾拌勻.

    加入蔓越莓乾或葡萄乾拌勻.

  • 取出冷凍酥皮先在室溫放軟,工作枱上灑麵粉,放上一片酥皮,將饀料放上,中間要間隔開,(可一片放兩團饀料對褶,或者一片放四團饀料,另蓋上一片酥皮,酥皮邊可塗一點水幫助黏合)

    取出冷凍酥皮先在室溫放軟,工作枱上灑麵粉,放上一片酥皮,將饀料放上,中間要間隔開,(可一片放兩團饀料對褶,或者一片放四團饀料,另蓋上一片酥皮,酥皮邊可塗一點水幫助黏合)

  • 用滾輪刀分切開來,邊邊注意要壓緊.

    用滾輪刀分切開來,邊邊注意要壓緊.

  • 用叉子將表面叉洞洞.

    用叉子將表面叉洞洞.

  • 刷上蛋液,放入預熱180度C的烤箱烤約20分鐘即可,烤好的酥皮點心放涼了再吃,冰過後因為饀料變硬了更好吃喔!

    刷上蛋液,放入預熱180度C的烤箱烤約20分鐘即可,烤好的酥皮點心放涼了再吃,冰過後因為饀料變硬了更好吃喔!

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