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橙汁烤肋排佐培根起司烤馬鈴薯

橙汁烤肋排佐培根起司烤馬鈴薯

描述

用B.B.Q醬提前醃製的豬肋排,烘烤出些許的焦香,酥脆嫩口的豬肉與濃郁酸甜橙汁醬相遇,鹹甜適中,美味無窮。

以馬鈴薯作為搭配的主食,經過紅椒香料奶油烘烤的馬鈴薯,奶香氣四溢,搭配上酥脆的培根,綿密中帶有酥脆感。

4 說讚

食材

烤豬肋排醃醬
培根烤起司馬鈴薯

步驟

  • 將豬肋排用烤豬肋排醃醬食材醃製1晚後,與所有食材備用。

    將豬肋排用烤豬肋排醃醬食材醃製1晚後,與所有食材備用。

  • 取一個平底鍋加入些許初榨橄欖油待油溫微熱後,將豬肋排放入煎至略熟後翻側面,同樣煎至略熟後,將平底鍋放進180度烤箱烘烤20分鐘。

    取一個平底鍋加入些許初榨橄欖油待油溫微熱後,將豬肋排放入煎至略熟後翻側面,同樣煎至略熟後,將平底鍋放進180度烤箱烘烤20分鐘。

  • 將馬鈴薯蒸熟後切一個三角切口備用。水煮蛋切片,甜椒香料奶油備用。

    馬鈴薯蒸熟後切一個三角切口備用。水煮蛋切片,甜椒香料奶油備用。

  • 在馬鈴薯切口上放置甜椒香料奶油。

    馬鈴薯切口上放置甜椒香料奶油。

  • 將馬鈴薯放入烤箱180度烘烤10分鐘,至奶油融入到馬鈴薯內即可取出。

    馬鈴薯放入烤箱180度烘烤10分鐘,至奶油融入到馬鈴薯內即可取出。

  • 馬鈴薯的同時,將培根切碎後用平底鍋炒至酥脆備用。

  • 將取出的馬鈴薯塊排列放上水煮蛋,再灑上雙重口味起司。

    將取出的馬鈴薯塊排列放上水煮蛋,再灑上雙重口味起司。

  • 清燙綠花椰菜紅蘿蔔,澇起後灑上海鹽備用。

  • 將馬鈴薯放置到餐盤上,灑上培根碎與現磨黑胡椒。
豬肋排、綠花椰菜、紅蘿蔔盛盤,淋上橙汁醬即可食用。

    馬鈴薯放置到餐盤上,灑上培根碎與現磨黑胡椒。 豬肋排、綠花椰菜紅蘿蔔盛盤,淋上橙汁醬即可食用。

  • 整套餐點完成。

    整套餐點完成。

  • 淋上橙汁醬的豬肋排近照。

    淋上橙汁醬的豬肋排近照。

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【天使姊姊Angel廚房】 168 食譜 242 粉絲

一個喜愛在家DIY美食且重視儀式感的天蠍AB女。 我愛到處走走吃吃,更愛將所品嚐的美食複製於自家餐桌上。 料理:以愛為調味料,用心製作的過程,既可傳遞情感也可傳承於生命之中。

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