醬烤豬肋排


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限12字

我是一個很喜歡做菜的中年男子Mouse
這是一道很簡單的零距離醬烤豬肋排
希望你會喜歡

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
一條(兩斤)
2顆
適量
適量
適量
適量
  • 洋蔥兩顆,一顆切細丁、一顆切絲備用。
鯷魚跟蒜頭切細末。
把洋蔥丁拌上紅椒粉、黑胡椒、鹽、橄欖油、鯷魚末、蒜末,拌勻了備用。

    洋蔥兩顆,一顆切細丁、一顆切絲備用。 鯷魚跟蒜頭切細末。 把洋蔥丁拌上紅椒粉、黑胡椒、鹽、橄欖油、鯷魚末、蒜末,拌勻了備用。

  • 豬肋排用叉子稍微戳過,再沿著骨頭間隔劃刀。將用步驟一中作好的醬汁均勻抹在肋排上,靜置醃製1-2個小時。
(Tip:用叉子稍微戳過肋排,好入味又可讓肉質鬆軟)

    豬肋排用叉子稍微戳過,再沿著骨頭間隔劃刀。將用步驟一中作好的醬汁均勻抹在肋排上,靜置醃製1-2個小時。 (Tip:用叉子稍微戳過肋排,好入味又可讓肉質鬆軟)

  • 烤箱先預熱200度。烤盤鋪上料理烘焙紙。將之前切好的洋蔥絲均勻鋪上,然後放上醃好的豬肋排,上頭再放上奶油片或是之前從肋排剔下的肥油片。
(Tip:放上奶油片或肥油片,可增加燒烤香氣,又可讓肋排表面油亮。)

    烤箱先預熱200度。烤盤鋪上料理烘焙紙。將之前切好的洋蔥絲均勻鋪上,然後放上醃好的豬肋排,上頭再放上奶油片或是之前從肋排剔下的肥油片。 (Tip:放上奶油片或肥油片,可增加燒烤香氣,又可讓肋排表面油亮。)

  • 進烤箱,用180度烘烤40分鐘,出爐後稍作裝飾即可上桌。

    進烤箱,用180度烘烤40分鐘,出爐後稍作裝飾即可上桌。

小撇步

觀看完整料理食譜:https://youtu.be/4MdvGNX5Nxk
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