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Vivivya
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涼拌海蜇皮

涼拌海蜇皮
10 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 海蜇皮洗淨,泡1:1醋水6小時(每小時換一次水)。

  • 紅蘿蔔小黃瓜切絲備用

  • 水煮至底部有小氣泡即,海蜇皮燙5秒後撈起泡冰水(不可放太久會縮水,咬起來口感會變硬),紅蘿蔔燙1分鐘後撈起。

  • 於盆裡放入海蜇皮、紅蘿蔔小黃瓜末、白醋、香油、砂糖,均勻攪拌,放入冰箱冷藏30分鐘即可。

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