Vivivya 424 食譜 815 粉絲 追蹤 涼拌海蜇皮 #涼拌海蜇皮 #海蜇皮 #涼拌 #海鮮料理 #中式 #清爽 #夏日美食 #酸辣 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 海蜇皮 100克 小黃瓜 0.3根 紅蘿蔔絲 少許 蒜末 1匙 調味料 香油 1匙 白醋 3匙 糖 1匙 步驟 海蜇皮洗淨,泡1:1醋水6小時(每小時換一次水)。 紅蘿蔔、小黃瓜切絲備用 水煮至底部有小氣泡即,海蜇皮燙5秒後撈起泡冰水(不可放太久會縮水,咬起來口感會變硬),紅蘿蔔燙1分鐘後撈起。 於盆裡放入海蜇皮、紅蘿蔔、小黃瓜、蒜末、白醋、香油、砂糖,均勻攪拌,放入冰箱冷藏30分鐘即可。 4,279 瀏覽 2023/09/21 發表