涼拌海蜇皮

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食材

海蜇皮 一斤
大頭菜 一顆
小黃瓜 七根
紅蘿蔔 一根
蒜頭 適量
辣椒 適量
適量
味霖 適量
烏醋 適量
  • 1將海蜇皮洗淨泡水後去除鹹味腥味,約1小時後再以水沖洗多次,徹底瀝乾水份
  • 2大頭菜、小黃瓜、紅蘿蔔切絲,放入塑膠袋裡灑鹽,讓蔬菜出水擠乾
  • 3把第1、2步驟的食材和蒜頭、辣椒、鹽、味霖、烏醋拌均勻,放入冰箱半小時就入味了
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2013/03/17 發表 1.9 萬 瀏覽

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泡好的海折皮需要川燙嗎?

1 年前