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泰式涼拌秋葵

泰式涼拌秋葵

描述

今年夏季據說為十數萬年來最熱的夏天，應付熱浪來襲所導致的食慾不振，選用當季代表蔬菜「秋葵」來涼拌再開胃不過了，貓家的盛夏餐桌時常出現涼拌料理，絕對不能少的馨香青檸與黑芝麻鹽堪稱絕配百搭，足以百變出各式涼拌菜，撒上S&B 芝麻鹽，自帶鹹度加上焙香黑芝麻的香氣，只消輕輕一撒，猶如畫龍點睛一般，豐富了這道料理的整體風味：）不妨試試！

已參加：熱浪來襲搶救食慾大作戰

23 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

秋葵

25根
S&B 生蒜泥醬 43g

1茶匙
辣椒（切末）

1根
檸檬汁

1.5大匙
砂糖

1.5大匙
魚露

2茶匙
S&B 芝麻鹽 35g

1茶匙

步驟

秋葵鹽巴搓洗去除表面絨毛，用削皮刀將蒂頭粗纖維削去，滾水汆燙30秒。
將秋葵從鍋中撈起瀝乾水分備用。
S&B 生蒜泥醬、辣椒、檸檬汁、砂糖、魚露拌勻備用。
將汆燙好的秋葵擺盤後，淋上調拌好的醬汁。
撒上S&B 芝麻鹽，自帶鹹度加上焙香黑芝麻的香氣，只消輕輕一撒，猶如畫龍點睛一般，豐富了這道料理的整體風味：）
應付熱浪來襲所導致的食慾不振，選用當季代表蔬菜「秋葵」來涼拌再開胃不過了，貓家的盛夏餐桌時常出現涼拌菜，馨香青檸與黑芝麻堪稱絕配百搭，足以百變出各式涼拌菜。

小撇步

瞭解更多👉 S&B 食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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2023/08/23 發表

貓兒食堂 528 食譜 1.3 萬 粉絲

7貓2奴隱居於山城下的小村落，一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理，用食物凝聚情感，治癒疲憊的人生，將日常點滴匯聚成生命的長河，在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

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