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鑄鐵鍋_肉末冬瓜

Name: 鑄鐵鍋_肉末冬瓜 by 營養師的筆記本
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 絞肉1盒(全聯) 300克; 冬瓜2片(自家種植切片:) 約500克; 蔥 2支

描述

#大古鑄鐵鍋

和過往用不沾鍋烹調的經驗相比，鑄鐵鍋真的比較快煮透冬瓜：）

7 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

絞肉先醃（白胡椒粉）蔥切蔥花，冬瓜切小塊。因有幼兒要吃所以醃肉我不放酒，若沒有這考量的話，放約２匙米酒去腥更佳。
熱鍋冷油。蒜末爆香後放入絞肉炒至半熟。
放入冬瓜塊，加水約200毫升，略拌炒後蓋上鍋蓋文火燜煮約10分鐘即可關火。加水是因為怕冬瓜瞬間接觸鍋底高溫焦掉，如果有另外放入調味醬汁滷煮絞肉，鍋底有足夠水分的話，也可以不用再加水。

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2023/08/25 發表

營養師的筆記本 69 食譜 391 粉絲

「一餐怎樣算均衡？」「糖尿病、腎臟病怎麼吃？」「癌症治療時吃不下但又要營養足夠怎麼辦？」「小家庭無後援，又想煮給孩子吃，怎麼辦？」其實，營養師也不是天生會料理，我們可以一起學習，互相分享，讓料理、用餐是愉快的喔！ —閱讀說明— 👉愛料理：食譜製作筆記 👉臉書：食譜應用/臨床情境舉例 👉IG：日常餐桌/閱讀分享

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