海遙 369 食譜 1,034 粉絲 追蹤 蛤蜊蒸豆腐 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 蛤蜊 1斤 嫩豆腐 1塊 蒜頭 20g 枸杞 適量 薑絲 5g 五花肉 60g 水 1杯 調味料 米酒 4大匙 冰糖 1/2匙 醬油膏 2小匙 白胡椒 1/3小匙 香油 1大匙 步驟 五花肉去皮切薄片、豆腐切塊。 薑絲放入碗中再擺上豆腐並切蒜碎、蔥花備用。 熱鍋加香油,下五花肉中火炒20秒,下蒜頭炒1分鐘。 加米酒、醬油膏、白胡椒粉、冰糖調味。 蛤蜊放至豆腐上,再倒入炒料、米酒、枸杞。 電鍋加水冒煙後再放進去蒸。 電鍋跳起後,撒上細蔥點綴即可上桌。 3,704 瀏覽 2023/08/21 發表