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鹽麴蝦烏龍麵(無黃豆簡易料理)

鹽麴蝦烏龍麵(無黃豆簡易料理)

描述

小朋友對黃豆蛋白花生皆過敏,開啟不一樣的煮食探索之旅⋯。

1 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蝦子去鬍鬚剪腳清腸泥(用冷凍蝦仁也可)加入鹽麴抹均勻醃製15分鐘或以上。

    蝦子去鬍鬚剪腳清腸泥(用冷凍蝦仁也可)加入鹽麴抹均勻醃製15分鐘或以上。

  • 記得要抹均勻喔!

    記得要抹均勻喔!

  • 小玉米筍洗淨混合鹽麴。

    玉米筍洗淨混合鹽麴。

  • 香菇洗淨混合鹽麴。

    香菇洗淨混合鹽麴。

  • 平底鍋熱油後放入已醃好的蝦,中火煎到兩面上色。

    平底鍋熱油後放入已醃好的蝦,中火煎到兩面上色。

  • 上色後沒有全熟也沒關係,先拿起放旁邊。

    上色後沒有全熟也沒關係,先拿起放旁邊。

  • 不洗鍋直接加入蔬菜炒軟。

    不洗鍋直接加入蔬菜炒軟。

  • 香菇稍微出水後加入蒜末。

    香菇稍微出水後加入末。

  • 倒入雞湯、加入烏龍麵拌勻。

    倒入雞湯、加入烏龍麵拌勻。

  • 煎過的蝦放回鍋中,關上蓋子中火煮5分鐘或至蝦熟透便可上桌。(因為是小朋友的餐點,寧願過熟也不冒險有半分生的可能~)

    煎過的蝦放回鍋中,關上蓋子中火煮5分鐘或至蝦熟透便可上桌。(因為是小朋友的餐點,寧願過熟也不冒險有半分生的可能~)

小撇步

愛料理App一直無法發文、無法儲存草稿,重寫又重寫快瘋了,加油好嗎!?!? p.s.食譜裡的蔬菜可隨意換成自己喜歡的喔!

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