【得意的一天橄欖油】海陸摩登燒(2人份)

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 今天所做的料理~海陸摩登燒,是全家的最愛,在外面餐廳吃都超貴(一家子吃飽要花1-2千元),在家自己做不但料多,再加上使用健康的好油【得意的一天100%義大利橄欖油】來料理,不但營養美味,也讓家人可以吃的安心又健康哦!
  得意的一天橄欖油發煙點超過190℃,油煙量低,適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式,油質穩定不會劣變產生有害物質,相當符合東方人的料理習慣,是非常健康的油,值得推薦給大家~

食材

得意的一天100%義大利橄欖油 適量
油麵 適量
日本山藥(磨泥) 適量
蝦仁(切丁) 6尾
花枝(切丁) 1隻
高麗菜(切末) 適量
2顆
美乃滋 適量
薄豬肉片 6片
低筋麵粉 100克
柴魚片 適量
海苔粉(或碎海苔) 適量
大阪燒醬 適量
適量
調味料
適量
鮮味炒手 適量
  • 1 準備所需食材。
  • 2 [麵糊]將低筋麵粉、山藥泥及適量的水拌勻,再加入蝦仁丁、高麗菜末、花枝丁及調味料攪拌均勻。
  • 3 起鍋,加入健康的好油【得意的一天100%義大利橄欖油】。
  • 4 加入油麵及適量大阪燒醬炒勻(約1分半)盛起備用。
  • 5 加入少許健康好油【得意的一天100%義大利橄欖油】及薄豬肉片,兩面煎熟盛起備用。
  • 6 加入少許健康好油【得意的一天100%義大利橄欖油】及步驟2[麵糊](一半的量),稍微整型成圓形狀,再煎至兩面金黃焦香即可起鍋備用。
  • 7 加入少許健康好油【得意的一天100%義大利橄欖油】,再加入一顆蛋略炒散後,加入步驟4油麵,接著加入步驟6煎餅,最後鋪上步驟5薄豬肉片(3片)。
  • 8 最後,塗上大阪燒醬,再依序加入美乃滋、海苔粉、柴魚片即可。
  • 9 切片後就可以享用囉~
  • 10 得意的一天選擇在橄欖最新鮮的時候,以人工方式一顆一顆細心摘下,24小時內立刻低溫壓榨,再放到5℃的恆溫地窖中,保留橄欖的美味及營養精華,這就是得意的一天橄欖油「一度鮮,一度眠」的秘訣。
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小撇步

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得意的一天官網:http://www.quaker.com.tw/greatday.asp
活動網址:http://icook.tw/greatday

*儲存山藥小撇步:無法一次食用完,可去皮切塊,以密封袋分裝放冷凍庫,並於一週內食用完。完好沒有切口的山藥,只要放在陰涼通風處,保存期限可長達3個月。

2013/04/23 發表 1.0 萬 瀏覽

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