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鹽麴蔥醬烤豬五花(無黃豆烤箱料理)

鹽麴蔥醬烤豬五花(無黃豆烤箱料理)

描述

小朋友對黃豆蛋白花生皆過敏,開啟不一樣的煮食探索之旅⋯。

9 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豬五花洗淨用廚房紙巾壓乾,兩面抹上鹽麴醃製10分鐘或過夜,記得在烤箱紙上抹油以免沾黏。
烤箱上下火180℃烤20分鐘或至滋滋作響烤熟。

    豬五花洗淨用廚房紙巾壓乾,兩面抹上鹽麴醃製10分鐘或過夜,記得在烤箱紙上抹油以免沾黏。 烤箱上下火180℃烤20分鐘或至滋滋作響烤熟。

  • 打開紙包把肉汁跟油倒進小碗。

    打開紙包把肉汁跟油倒進小碗。

  • 小碗裡加入蔥花、鰹魚粉(可略)、鹽麴,與剛剛的肉汁跟油混合變成蔥醬。

    小碗裡加入花、鰹魚粉(可略)、鹽麴,與剛剛的肉汁跟油混合變成醬。

  • 五花肉去皮切片擺盤。

    五花肉去皮切片擺盤。

  • 灑上蔥醬便完成,大人小孩都喜歡,簡單健康非常下飯的一道~

    灑上醬便完成,大人小孩都喜歡,簡單健康非常下飯的一道~

小撇步

蔥花可以多用一些沒關係,喜歡蔥泥口感也可以用調理機打碎,沒有一定做法~

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