醬烤豬五花
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色香味俱全的醬烤豬五花
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
豬五花肉
600g
青江菜
4株
醬汁
醬油
4大匙
蠔油
2大匙
薑末
1小匙
糖
2大匙
米酒
2大匙
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1將豬五花洗淨後放入雙面鍋,將四面以小火各煎3分鐘,過程中若煎出油脂請擦掉再煎 -
2將豬五花取出,以0.5cm的厚度切片,混合適量的醬汁,再開鍋狀態下烹煮約兩分鐘
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3豬五花開是入味後,將豬五花聚集到一邊,並放入青江菜烹煮5分鐘(在烹煮過程中請翻拌一次青江菜)
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4將食材漂亮盛盤
