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粉豬兒
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【粉豬兒】酒香蒜苗豬五花

【粉豬兒】酒香蒜苗豬五花

描述

不吝嗇的加入紹興酒, 可解肥滋滋豬五花的油膩感喔! (份量為2人份)

食材

上色料
調味料

步驟

  • 苗切斜片備用

  • 五花肉與適量片放入滾水中約莫煮 3 分鐘後, 撈起切成如圖片大小

  • 1 匙油熱油鍋, 加入上色料, 用小火使其慢慢溶化

  • 轉中大火, 放入豬五花, 煎至肉面完全上色焦香

  • 倒出鍋中的油

  • 依序加入調味料, 煮滾後轉小火, 蓋上鍋蓋, 悶煮約莫 20 分鐘

  • 加入苗拌炒即可

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  • Michael  Hsu
    Michael Hsu

    好呷

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