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Jun-yi Tseng
13 食譜 34 粉絲

韭菜炒豬肝

韭菜炒豬肝

份量

1 人份

食材

醃料
調味料

步驟

  • 豬肝切片後走水10分鐘至表面略白
之後撈起瀝乾

    豬肝切片後走水10分鐘至表面略白 之後撈起瀝乾

  • 豬肝放入混合好的醃料裡至少10分鐘

    豬肝放入混合好的醃料裡至少10分鐘

  • 鍋中倒入分量外的麻油,炒香老薑、蒜碎、紅蘿蔔與韭菜白色的部分,然後撈起備用

    鍋中倒入分量外的麻油,炒香老碎、紅蘿蔔韭菜白色的部分,然後撈起備用

  • 原鍋繼續將醃好的豬肝煎到兩面上色

    原鍋繼續將醃好的豬肝煎到兩面上色

  • 把做法3的材料與剩下的韭菜,還有調味料一起放入,快速炒勻即可

    把做法3的材料與剩下的韭菜,還有調味料一起放入,快速炒勻即可

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Jun-yi Tseng 13 食譜 34 粉絲

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