[研究生]豬肝炒韭菜 列印 87 留言 0 有 1 人跟著做 簡單好吃下酒菜，配上冰啤酒就是享受。 份量2人份 烹調時間10分鐘 食材 豬肝 半片 韭菜 10根 豆芽菜 1把 米酒 少許 醬油 適量 麻油 適量 1 豬肝先用熱水川燙後，用冷水洗淨 2 熱鍋後倒入麻油，待麻油熱後放入豬肝煎，煎至兩面微炙。 3 之後嗆入一匙米酒 4 放入韭菜與豆芽菜用大火一起拌炒 5 用大火快炒保持菜的脆度，炒約30秒後加入醬油便可起鍋。 贊助 小撇步 韭菜使用根部以上三分之二，因為上部三分之一容易焦黑軟爛所以不使用。 2015/04/19 發表 2,052 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家常食材 豬肉 (3987)
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