立秋│山藥蓮子排骨湯
描述
立秋，是秋天的第一個節氣。
這也意味著秋天即將來臨，氣候也逐漸轉涼。
入秋後降雨減少、氣候乾冷，體內水份也容易散失，
今天這道山藥蓮子排骨湯，不僅能提升免疫力，同時清心養神安眠，趕緊動手試試看吧！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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使用四入1組的田園沙拉碗來備料很方便
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先將排骨川燙去腥、去雜質
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想加快料理速度的，也能一併將山藥做川燙
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含花青素的紫山藥是大重點唷！不僅能抗氧，還能煮出夢幻的粉紫色湯～
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加一些紅棗、枸杞增加香氣，配色上也更賞心悅目~
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田園沙拉碗有附贈4個透明蓋，如果沒有要馬上料理也能冰起來保鮮～
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22公分（1.8L）的鑄鐵鍋搭配A5 IH爐，加入約7分滿的熱水，選擇蒸煮模式→強火，讓水滾開
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依序放入食材→先加入排骨
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→紫山藥
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→白山藥
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→蓮子
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→紅棗（枸杞等起鍋在加入才不會煮到爛爛的喔）
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加入所有食材後剛剛好八分滿，不會溢鍋
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蓋上鑄鐵蓋繼續使用強火煮滾後，在切至弱火燉煮２０分鐘
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先試喝食材燉煮出來的原味，可以再加入適當的鹽調整成自己喜歡的口味唷
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滿滿的料~~超豐富
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想嘗試新食譜又不想煮太多的時候，22CM大小的橢圓鍋就非常剛好
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過程十分簡單基本一鍋到底，大家趕緊動手試試看吧
小撇步
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田園沙拉碗 │ https://multeeshop.com/product/detail/A190822004
鑄鐵橢圓鍋 │ https://multeeshop.com/product/detail/A200506003
智慧電磁爐 │ https://multeeshop.com/product/detail/A190627006
