百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
凱茜媽咪の廚房
489 食譜 1,942 粉絲

芒果椰香糯米飯🎶

芒果椰香糯米飯🎶

描述

芒果糯米飯 ข้าวเหนียวมะม่วง
果香馥郁的芒果,
搭配香甜椰奶的糯米飯,
濃郁的口感,
徜徉在南洋的風情。
輕輕鬆鬆就可以完成,
異國風情的美味甜點。

15 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

拌飯椰漿
淋醬椰漿

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 糯米洗淨,泡水6小時。

    糯米洗淨,泡水6小時。

  • 糯米瀝乾水份。

    糯米瀝乾水份。

  • 糯米放入電鍋內鍋、加水1杯;以筷子戳洞,即水蒸氣的「通風孔」,讓鍋中的水對流、促使米飯被均勻加熱,米飯更美味。電鍋外鍋加水2杯。按下開關,蒸煮約20分鐘、不掀鍋蓋燜10分鐘。

    糯米放入電鍋內鍋、加水1杯;以筷子戳洞,即水蒸氣的「通風孔」,讓鍋中的水對流、促使米飯被均勻加熱,米飯更美味。電鍋外鍋加水2杯。按下開關,蒸煮約20分鐘、不掀鍋蓋燜10分鐘。

  • 芒果削皮、切成小丁備用。

    芒果削皮、切成小丁備用。

  • 烹煮完成的糯米飯。

    烹煮完成的糯米飯。

  • 準備拌飯的椰漿。椰奶和砂糖拌勻,中小火煮沸。

    準備拌飯的椰漿。椰奶和砂糖拌勻,中小火煮沸。

  • 拌飯的椰漿趁熱倒入糯米飯,攪拌均勻後靜置15分鐘,待椰漿和糯米飯味道充份融合。

    拌飯的椰漿趁熱倒入糯米飯,攪拌均勻後靜置15分鐘,待椰漿和糯米飯味道充份融合。

  • 椰香糯米飯,以小碗盛裝。

    椰香糯米飯,以小碗盛裝。

  • 準備淋醬椰漿。椰奶220毫升、砂糖1.5湯匙、鹽0.25茶匙與太白粉3茶匙放入小鍋,以小火加熱,輕輕攪拌直至濃稠。

    準備淋醬椰漿。椰奶220毫升、砂糖1.5湯匙、鹽0.25茶匙與太白粉3茶匙放入小鍋,以小火加熱,輕輕攪拌直至濃稠。

  • 將香噴噴的椰香糯米飯與芒果盛盤。

    將香噴噴的椰香糯米飯與芒果盛盤。

  • 撒上適量S&B芝麻鹽。

    撒上適量S&B芝麻鹽。

  • 撒上S&B芝麻鹽,增加芒果糯米飯的層次感,更為美味可口。

    撒上S&B芝麻鹽,增加芒果糯米飯的層次感,更為美味可口。

  • 澆上淋醬椰漿。

    澆上淋醬椰漿。

  • 享受異國風味的芒果椰香糯米飯。

    享受異國風味的芒果椰香糯米飯。

小撇步

*長糯米較適合做芒果糯米飯。
*糯米泡水6小時,烹煮後香Q可口。煮糯米飯的內鍋不宜太多水,糯米飯才不過於軟爛。
*糯米不易消化,不宜過量食用。
*量器:
1 杯(metric cup) = 250 毫升ml (cc)
1 湯匙(tablespoon) = 20 毫升ml (cc)
1 茶匙(teaspoon) = 5 毫升ml (cc)

3,362 瀏覽
avatar
凱茜媽咪の廚房 489 食譜 1,942 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 雞肉 義大利麵 番茄炒蛋 台式泡菜 南瓜 炒麵 馬鈴薯 排骨 地瓜 鮭魚 餅乾 櫛瓜 早餐 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 四季豆 娃娃菜 雞胸肉 低脂高蛋白 打拋豬 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 粽子 高麗菜 金針菇 麻婆豆腐 三杯雞 糖醋排骨 瓜仔肉 高麗菜飯 竹筍 家常菜 茄子 小黃瓜 湯麵 番茄 杏鮑菇 蒸蛋 雞湯 花椰菜 酸辣湯 豆腐 滷肉 白菜滷 菠菜 炒飯 香菇雞湯