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歡樂的時候總會出現的洋芋片
在家也可以輕鬆完成喔~
香酥脆口
ㄧ片接ㄧ片,令人讚不絕口喔!

食材
胡椒鹽
適量
海苔粉
適量
適量
低筋麵粉
少許
馬鈴薯
2顆
  • 1
    馬鈴薯去皮後, 以波浪刀先切一斷面,此時有一*直紋*斷面
  • 2
    將*直紋*斷面橫放,再以波浪刀切一斷面,與原本的紋路形成垂直紋路,就出現網狀洋芋片了!刀與刀的間隙越小,切出的洋芋片愈薄喔!
  • 3
    切好的網狀洋芋片,先泡水去除多餘的澱粉質,濾乾水分後,均勻灑上一層薄薄的低筋麵粉
  • 4
    入油鍋,中大火炸至金黃,撈起滴油
  • 5
    灑上海苔粉.胡椒鹽即可!
小撇步

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2013/04/21 發表 2.2 萬 瀏覽
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