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東京鳥窩廚房
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蔥燒荷包蛋

蔥燒荷包蛋

描述

只要將煎好的荷包蛋切成大塊,再加入青蔥來燒製,簡單用醬油、蠔油調味,大人小孩都無法抵擋的蔥燒荷包蛋就上桌了。也可以將荷包蛋的蛋黃煎到半熟,直接拿去蔥燒。這樣子做出來的蔥燒荷包蛋,有誘人的流心蛋黃,更加令人難以抗拒。

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食材

調味料

步驟

  • 蔥切小段,分開蔥白和蔥綠,辣椒切片備用。

    切小段,分開白和綠,辣椒切片備用。

  • 熱油,將雞蛋煎成荷包蛋。

    熱油,將雞蛋煎成荷包蛋。

  • 將荷包蛋切成大塊。

    將荷包蛋切成大塊。

  • 鍋子餘油爆香蔥白和辣椒。

    鍋子餘油爆香白和辣椒

  • 加回荷包蛋,加入調味料炒均勻。

    加回荷包蛋,加入調味料炒均勻。

  • 加入蔥綠炒幾下即完成。

    加入綠炒幾下即完成。

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東京鳥窩廚房 231 食譜 3,099 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

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