珍妮花 191 食譜 687 粉絲 追蹤 泰式蒜蓉蝦 描述 香氣濃郁,是一道富含泰式風味的海鮮料理。 #泰式蒜蓉蝦 #泰式料理 #海鮮料理 #蝦子料理 #蒜蓉料理 #煎烤料理 #泰國菜 #簡易料理 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 大蝦 15隻 蒜末 1大匙 香菜根 3隻 薑末 1大匙 蔥綠末 1大匙 魚露 1大匙 糖 1大匙 白胡椒粉 適量 步驟 蝦洗淨去殼去腸泥,留下蝦頭和蝦尾;準備好蒜末,薑末,香菜根末和蔥綠末。 鍋中加油,現將蝦放入鍋中兩面煎熟。 加入蒜末和香菜根末拌炒,接著加入魚露、糖和白胡椒粉一起炒。 確保蝦都炒熟時,加入薑末和蔥綠末拌一拌即可關火盛盤。 色香味俱全。 配飯好吃😋 在泰國,香菜根是很常用的食材,這道菜香菜根的味道也是重點之一,不建議省略。 台灣比較難買到保留這樣長的香菜根,替代方案是加入靠進根部的部份和去了葉的莖即可。 4,925 瀏覽 2023/07/20 發表