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草莓海豚的鮮滋味
453 食譜 1,626 粉絲

鮮香菇鑲肉

鮮香菇鑲肉

描述

請客很好用的菜,算是一咪咪的手路菜

39 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 材料集合
剛好有COSTCO剩下的洋蔥碎拿來用

    材料集合 剛好有COSTCO剩下的洋蔥碎拿來用

  • 鮮香菇去梗
菇傘頂切平,才能放的平穩

    香菇去梗 菇傘頂切平,才能放的平穩

  • 排排站進盤子

    排排站進盤子

  • 絞肉加上蔥花/洋蔥/玉米粒,傘頂也切成細末加入,調味

    絞肉加上花/洋蔥/玉米粒,傘頂也切成細末加入,調味

  • 攪拌均勻後,再加點玉米粉,增加黏著度

    攪拌均勻後,再加點玉米粉,增加黏著度

  • 鮮香菇也要撒一些玉米粉,肉跟香菇才黏得住

    香菇也要撒一些玉米粉,肉跟香菇才黏得住

  • 內餡攪拌完,最後加入蔥花

    內餡攪拌完,最後加入

  • 一朵香菇大約塞20-25g的肉

    一朵香菇大約塞20-25g的肉

  • 進蒸籠蒸約20分鐘(看香菇絞肉大小而定)

    進蒸籠蒸約20分鐘(看香菇絞肉大小而定)

  • 蒸出來的湯汁,加點水勾芡

    蒸出來的湯汁,加點水勾芡

  • 淋上香菇鑲肉就完成嘍!!

    淋上香菇鑲肉就完成嘍!!

  • 剩下的絞肉也可以煎成肉餅
有一顆香菇塞不進盤子,所以用煎的
也一樣好吃!!! 多一股香煎味

    剩下的絞肉也可以煎成肉餅 有一顆香菇塞不進盤子,所以用煎的 也一樣好吃!!! 多一股香煎味

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草莓海豚的鮮滋味 453 食譜 1,626 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚,也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做,展露出的滿足笑容!

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留言

共 1 則
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  • 圓圓
    圓圓

    玉米粉可用樹薯粉代替嗎?

    可以,只是口感沒那麼滑順 如果有太白粉,太白粉跟玉米粉比較相近

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