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小饅頭
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鹹蛋苦瓜

鹹蛋苦瓜
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食材

步驟

  • 先用二號砂糖一大匙+水川燙苦瓜20秒後撈起備用

  • 把三個鹹蛋放入塑膠袋後整顆壓成泥狀,炒鍋中熱油加入頭爆香20秒後加入鹹蛋炒至冒泡,再加入剛才的苦瓜乾炒

  • 關火後加入米酒、水、糖、白胡椒粉、鹽,開大火炒勻,即可出鍋

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