百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yali
12 食譜 30 粉絲

涼拌蓮藕

涼拌蓮藕
8 說讚

步驟

  • 蓮藕切薄片,清水洗掉外層的澱粉質後,泡醋水幾分鐘,以防止蓮藕氧化變黑

  • 蓮藕川燙5分鐘,撈起放入冷開水中(讓口感脆口),並加入些許白醋防止氧化變黑,靜置幾分鐘等蓮藕涼透

  • 切薑末、蒜末、蔥花(或香菜)、辣椒備用。
燒熱油後淋入碗裡將辛香料嗆香,再加入辣椒油、鹽巴、糖、蠔油、白醋及開水和勻

    末、末、花(或香菜)、辣椒備用。 燒熱油後淋入碗裡將辛香料嗆香,再加入辣椒油、鹽巴、糖、蠔油、白醋及開水和勻

  • 將醬料淋上蓮藕片,攪拌均勻後放置冰箱,就完成了

小撇步

蒜末或薑末勿過量,以免吃起來太辛辣傷胃

6,232 瀏覽
avatar
Yali 12 食譜 30 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 四季豆 茄子 早餐 番茄炒蛋 金針菇 義大利麵 雞湯 櫛瓜 炒飯 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 白菜滷 高麗菜飯 娃娃菜 番茄 花椰菜 打拋豬 酸辣湯 糖葫蘆 雞肉 滷肉 低脂高蛋白 馬鈴薯 麻婆豆腐 台式泡菜 竹筍 地瓜 雞蛋豆腐 鮭魚 小黃瓜 粽子 杏鮑菇 餅乾 炒麵 玉米濃湯 高麗菜 南瓜 蒸蛋 糖醋排骨 菠菜 香菇雞湯 三杯雞 湯麵 豆腐 雞胸肉 排骨 家常菜