收藏 142 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

自己做的麵包+芝麻糖調製的乳酪醬. 香....好吃

食材
高筋麵粉
300g
低筋麵粉
100g
老麵
100g
酵母粉
5g
砂糖
80g(視個人喜好作加減)
牛奶
180g
1告
奶油
40g
1t
芝麻乳酪醬
內餡
  • 1
    將基本麵糰除了芝麻乳酪醬外, 以後油法的方式揉製麵糰.基本發酵至麵糰兩倍大.
  • 2
    將麵糰分割10-12份. 鬆弛20-30分鐘,
  • 3
    包入芝麻乳酪醬,由上往下折, 成半月形.(邊邊稍用力壓緊)
  • 4
    麵皮上畫上幾刀, 愛怎樣劃只要高興就好.後發40-50分鐘.我沒發酵箱, 利用烤箱設定35-40度, 裡面擺放一杯溫水保持濕度. 等麵團長大.
  • 5
    預熱烤箱, 190度c, 中下層烤12分鐘, 出爐.
小撇步

芝麻乳酪醬, 媽媽給的芝麻糖攪碎後拌入奶油乳酪, 加些許牛奶會比較容易攪拌.

2013/04/20 發表 7,030 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣