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灶頭鑊尾
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大黃瓜炒貢丸

大黃瓜炒貢丸

描述

清甜多汁的大黃瓜,簡單清炒就美味!

相關食譜:「佛手瓜炒貢丸」、「佛手瓜炒雞肉丸」、「便當店大黃瓜炒木耳(五辛素)」、「黃瓜木耳炒蝦仁」、「黃瓜燒肉捲」、「黃瓜魚丸湯」

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 黃瓜去皮、去瓤,切塊備用

    黃瓜去皮、去瓤,切塊備用

  • 貢丸、胡蘿蔔切薄片備用

    貢丸、胡蘿蔔切薄片備用

  • 熱鍋先下蒜片、胡蘿蔔爆香

    熱鍋先下片、胡蘿蔔爆香

  • 貢丸下鍋翻炒

    貢丸下鍋翻炒

  • 黃瓜下鍋翻炒

    黃瓜下鍋翻炒

  • 嗆入熱水,小火燜煮至軟化

    嗆入熱水,小火燜煮至軟化

  • 調味並淋上香油

    調味並淋上香油

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灶頭鑊尾 2,063 食譜 5,211 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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