6 食譜 26 粉絲

減脂中｜全素｜炒五行

Name: 減脂中｜全素｜炒五行 by 🦥樹懶小廚房🦥
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 豆芽菜（金/白） 1人份; 櫛瓜（木/綠） 半根; [調味料] 油 少許; 小木耳（水/黑） 1人份; [調味料] 黑胡椒 少許; 紅蘿蔔（火/紅） 三分之一根; [調味料] 水 約三分之一杯; 鹹料或豆皮（土/黃） 1人份

描述

五種顏色的食材炒在一塊，不僅顏色豐富，營養更豐富！

6 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

油

少許
黑胡椒

少許
水

約三分之一杯

步驟

備菜：［豆芽菜］要煮的時候洗過備用。［櫛瓜］切成丁狀。［小木耳］洗過備用。［紅蘿蔔］我是在紅蘿蔔表面切出一條一條，再用削皮刀削出紅蘿蔔絲！如果想切塊、切片或直接切絲也沒問題！［鹹料或豆皮］我這裡依然用香菇素雞，可以自由代換其他有鹹味的食材！
鍋子加熱放油，先將紅蘿蔔、櫛瓜、鹹料放入，炒至軟化。
加入豆芽菜和三分之一杯水，蓋蓋子中火悶一會。
拌勻後加入小木耳，再用小火悶一下。
開蓋子撒上黑胡椒，稍微拌一下就可以出鍋啦！

小撇步

豆芽菜不能提前洗，會發黑哦！

因為這裡加了鹹料，建議不要再放鹽；實際就依個人口味調整吧！

五行就是五個顏色，不是這五種食材也沒關係；大家可以做出屬於自己的炒五行哦！

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2023/07/07 發表

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