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布朗曲·好蔬福
61 食譜 182 粉絲

越式炸春捲

越式炸春捲

描述

假日【蔬福】地睡到自然醒,為自己準備一份【布朗曲】
從買食材開始,感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果,到廚房聽豆豆豆的切菜聲,站到餐桌前聞聞用心的味道,坐下來品嚐投入的滋味。將這段時間化作行為藝術,為比蜜蜂還勤勞的自己找到一個輕輕的,慢慢的,小小的,著力點。

17 說讚

份量

5 人份

食材

春捲調味料
醬汁調味料
看全部食材 

步驟

  • 備料:芋頭半個切絲、紅蘿蔔半個切絲、木耳1片切絲、素火腿3片切絲、冬粉1小把剪段、高麗菜1/4塊切絲

  • 醬汁備料:檸檬2個壓汁、辣椒2根切末

  • 芋頭、紅蘿波、木耳、素火腿、冬粉、及高麗菜放入鍋中

  • 加入所有準備好的調味料並攪拌平均備用

  • 糖、3大匙水、檸檬汁、辣椒、醬油、鹽巴調合備用

  • ㄧ大匙麵粉加入10cc清水調成糊狀用於春捲皮封口

  • 包好的春捲放入油鍋炸熟, 表皮炸至金黃色即可撈出(炸熟後的春捲沾醬汁食用)

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布朗曲·好蔬福 61 食譜 182 粉絲

假日【蔬福】地睡到自然醒,為自己準備一份【布朗曲】 感受身體的訊號,傾聽心底的聲音。 為我們的心找的一個安放的著力點,點出心中最自然的喜悅。 保育外在的自然環境,照顧內在的自然空間。

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