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Amy's Kitchen
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紅燒豆腐 / 家常菜

紅燒豆腐 / 家常菜

描述

兩塊豆腐一根蔥就是一道菜。

330 說讚 1 一起做

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 板豆腐洗過切1.5cm厚度塊狀。

    板豆腐洗過切1.5cm厚度塊狀。

  • 蔥洗淨剪食指長段。

    洗淨剪食指長段。

  • 28吋平底鍋小火放油均勻擺上豆腐,蓋鍋煎10分鐘。

    28吋平底鍋小火放油均勻擺上豆腐,蓋鍋煎10分鐘。

  • 豆腐煎10分鐘變白胖胖模樣。

    豆腐煎10分鐘變白胖胖模樣。

  • 用飯匙一塊塊小心翻面。

    用飯匙一塊塊小心翻面。

  • 把蔥白加進鍋中一起煎香。

    白加進鍋中一起煎香。

  • 聞到蔥香氣,加醬油跟水做紅燒醬汁,搖晃鍋子讓豆腐均勻沾滿醬汁。

    聞到香氣,加醬油跟水做紅燒醬汁,搖晃鍋子讓豆腐均勻沾滿醬汁。

  • 煨至醬汁滾起,就完成啦。

    煨至醬汁滾起,就完成啦。

  • 豆腐煎微焦豆香醇厚
好吃

    豆腐煎微焦豆香醇厚 好吃

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Amy's Kitchen 1,811 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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