百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
火柴媽
364 食譜 1,263 粉絲

素什錦

素什錦

描述

素什錦是道清爽無負擔的料理,冷熱皆可食用,蔬食種類不限,只需切絲入菜即可,也是清冰箱的好選擇,而蔬食中富含纖維質有助腸道健康。

26 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將金針花乾、川耳、腐竹洗淨泡發後切絲備用。
將所有食材切絲或切成適口大小備用。
起油鍋,加入紅白蘿蔔絲並加入少許鹽拌炒,讓蘿蔔絲入味。

    將金針花乾、川耳、腐竹洗淨泡發後切絲備用。 將所有食材切絲或切成適口大小備用。 起油鍋,加入紅白蘿蔔絲並加入少許鹽拌炒,讓蘿蔔絲入味。

  • 將蘿蔔絲炒軟後加入杏鮑菇絲拌炒,炒至杏鮑菇變軟釋出香氣。

    將蘿蔔絲炒軟後加入杏鮑菇絲拌炒,炒至杏鮑菇變軟釋出香氣。

  • 加入泡發的金針花和川耳絲拌炒約兩分鐘。

    加入泡發的金針花和川耳絲拌炒約兩分鐘。

  • 再加入四季豆和泡發的腐竹拌炒,炒至四季豆變熟即可。

    再加入四季豆和泡發的腐竹拌炒,炒至四季豆變熟即可。

  • 最後加入黃豆芽拌炒,將所有食材拌炒均勻後加入少許鹽調味,熄火。

    最後加入黃豆芽拌炒,將所有食材拌炒均勻後加入少許鹽調味,熄火。

  • 起鍋前加入少許香油以鍋中餘溫拌炒提香。

    起鍋前加入少許香油以鍋中餘溫拌炒提香。

  • 富含纖維質的素什錦就完成囉!

    富含纖維質的素什錦就完成囉!

7,471 瀏覽
avatar
火柴媽 364 食譜 1,263 粉絲

火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私嚐逛逛: https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 番茄 雞蛋豆腐 義大利麵 瓜仔肉 番茄炒蛋 早餐 雞肉 南瓜 三杯雞 菠菜 糖醋排骨 杏鮑菇 蒸蛋 馬鈴薯 粽子 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 四季豆 低脂高蛋白 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 酸辣湯 排骨 台式泡菜 金針菇 家常菜 鮭魚 雞胸肉 竹筍 地瓜 滷肉 馬鈴薯燉肉 豆腐 餅乾 娃娃菜 炒麵 櫛瓜 玉米濃湯 雞湯 湯麵 高麗菜 炒飯 小黃瓜 花椰菜 茄子 糖葫蘆 打拋豬