【匯鮮市集】港式清蒸魚

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港式蒸魚作法簡單,變化一下就是一道口感不同的蒸魚料理喔!

食材

少許
蔥絲 適量
薑絲 適量
蔥段、薑片 數段(片)
金線魚 170g 1隻
調味醬汁
1醬油1大匙2糖1小匙3水15大匙4胡椒粉少許 依魚大小調整份量
  • 1 金線魚解凍後洗淨,在魚身上劃上刀紋。(魚已去鰓肚,非常方便料理)
  • 2 蔥切段、在蒸盤上舖上蔥段,放上魚後再放薑片,放入電鍋外鍋一杯水蒸熟
  • 3 將蒸魚汁起鍋將醬汁材料煮至滾即熄火,淋在魚上,即可完成。倒掉,撒上蔥絲、上燒熱的油。
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2013/04/19 發表 7,633 瀏覽

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