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Daisy
103 食譜 580 粉絲

鳳凰酥

鳳凰酥
18 說讚 1 留言

時間

180 分鐘

食材

油酥
油皮
裝飾

步驟

  • 份量 24顆

先將材料秤好拌均勻,蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。

鹹蛋黃包入鳳梨餡裡面。(鳳梨餡25g)

分割油皮15克油酥12克 油酥包入油皮鬆弛15分。

桿開捲起來變成長條鬆弛15分。(重複)

    份量 24顆 先將材料秤好拌均勻,蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。 鹹蛋黃包入鳳梨餡裡面。(鳳梨餡25g) 分割油皮15克油酥12克 油酥包入油皮鬆弛15分。 桿開捲起來變成長條鬆弛15分。(重複)

  • 左右內折桿圓桿大包入內餡,表面塗上蛋黃液,乾了在塗第二次,表面撒上白芝麻或杏仁片裝飾。

220/180 度 10分
200/180 度 15-20分

    左右內折桿圓桿大包入內餡,表面塗上蛋黃液,乾了在塗第二次,表面撒上白芝麻杏仁片裝飾。 220/180 度 10分 200/180 度 15-20分

  • 切面。

    切面。

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Daisy 103 食譜 580 粉絲

¨̮

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留言

共 1 則
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  • 吳惠玲
    吳惠玲

    請問鳳梨酥600克可以全部用完嗎

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