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三杯竹筍雞

三杯竹筍雞

描述

綠竹筍雖然價格較高,但較其他種類的竹筍吃起來較鮮甜且不苦(搭配三杯醬吃起來更是超級下飯),且在挑選上也沒有那麼嚴苛,相當推薦不想一早起床去菜市場搶新鮮竹筍的人,各位快來嘗試看看😆

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

主食材
副食材
醃料
調味料

步驟

  • .將雞腿肉與醃料混合醃製半小時

  • 竹筍以冷水入鍋,開大火煮滾後蓋上鍋蓋轉小火煮20分鐘盛起切塊備用

  • 冷鍋開中火加入雞腿肉拌炒表面金黃

  • 加入片利用剛剛的雞油慢慢煸,直到片微微捲曲

  • 加入頭拌炒30秒

  • 加入所有調味料攪拌均勻後蓋上鍋上煮2分鐘

  • 加入竹筍拌炒2分鐘

  • 加入辣椒九層塔及麻油開大火攪拌一下即可收工

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你各位餓了就趕快來做飯啊! 人生苦短再來一碗! ♂MyLife=Tsmc+Cooking+Cat

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