白酒時蔬燒雞

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食材

雞腿切塊 450g
紅蘿蔔塊 100g
馬鈴薯塊 150g
鴻喜菇 100g
蒜頭 20g
白酒 200ml
玫瑰鹽 5g
  • 1平底鍋熱鍋,有帶皮朝下乾煎逼出雞油,兩面煎至金黃。
  • 2依序放入蒜頭、紅蘿蔔、馬鈴薯、鴻喜菇炒香,蔬菜表面稍微上色。
  • 3倒入白酒燒滾後,蓋上蓋子轉中小火慢慢收乾,最後放入鹽調味即可。
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2013/04/18 發表 2,804 瀏覽

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