百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy's Kitchen
1,834 食譜 1.7 萬 粉絲

芹菜炒蝦仁 / 家常菜

芹菜炒蝦仁 / 家常菜

描述

芹菜清香蒜炒現剝蝦仁很好吃。

食材

蝦仁鹽料

步驟

  • ●蝦烹調前一天放冷藏低溫解凍,用料理剪刀剪掉蝦頭,剝殼,用牙線棒尖端從蝦背第二節挑出腸泥,洗淨,用醃料放冷藏醃20分鐘。

    ●蝦烹調前一天放冷藏低溫解凍,用料理剪刀剪掉蝦頭,剝殼,用牙線棒尖端從蝦背第二節挑出腸泥,洗淨,用醃料放冷藏醃20分鐘。

  • ●芹菜剪掉根部鬍鬚跟葉子洗淨,剪食指長段再泡水洗淨。

    芹菜剪掉根部鬍鬚跟葉子洗淨,剪食指長段再泡水洗淨。

  • ●蒜剝膜切片或拍碎。
●辣椒洗淨剪斜片,盤飾用可省略。

    剝膜切片或拍碎。 ●辣椒洗淨剪斜片,盤飾用可省略。

  • ● 鍋小火放1/2小匙油潤鍋,把蝦倒進鍋中煎2分鐘,放第一隻按下計時器放完剛好2分鐘。

    ● 鍋小火放1/2小匙油潤鍋,把蝦倒進鍋中煎2分鐘,放第一隻按下計時器放完剛好2分鐘。

  • ●2分鐘到,再從第一隻蝦用筷子幫翻身,全部翻完約1分鐘,蝦仁煎熟先夾出。

    ●2分鐘到,再從第一隻蝦用筷子幫翻身,全部翻完約1分鐘,蝦仁煎熟先夾出。

  • ●用煎蝦仁原鍋補1小匙油,放蒜末煸香,聞到蒜香灑鹽。

    ●用煎蝦仁原鍋補1小匙油,放末煸香,聞到香灑鹽。

  • ●把芹菜梗加進來拌炒,加1大匙米酒或水蓋鍋蒸炒1分鐘。

    ●把芹菜梗加進來拌炒,加1大匙米酒或水蓋鍋蒸炒1分鐘。

  • ●把煎香的蝦仁倒回芹菜鍋中,拌炒讓味道融合就完成啦。

    ●把煎香的蝦仁倒回芹菜鍋中,拌炒讓味道融合就完成啦。

  • 清新爽口,好吃。

    清新爽口,好吃。

9,436 瀏覽
avatar
Amy's Kitchen 1,834 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 台式泡菜 高麗菜飯 糖葫蘆 雞胸肉 打拋豬 鮭魚 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 櫛瓜 早餐 排骨 炒飯 南瓜 高麗菜 菠菜 三杯雞 馬鈴薯燉肉 炒麵 茄子 糖醋排骨 雞蛋豆腐 竹筍 餅乾 金針菇 地瓜 湯麵 粽子 豆腐 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 滷肉 酸辣湯 花椰菜 杏鮑菇 小黃瓜 麻婆豆腐 番茄 白菜滷 家常菜 低脂高蛋白 義大利麵 雞肉 四季豆 番茄炒蛋 香菇雞湯 蒸蛋 雞湯 娃娃菜