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偶然機會,將冰箱剩餘的食材配料,集合起來,變出家常大滷麵 ^^

食材
麵條
適量
蒜末
適量
蔥花
適量
清水
2大碗
配料
竹筍
1/3支
紅蘿蔔
適量
黑木耳
數片
鴨血
半塊
香菇
3朵
肉絲
適量
雞蛋
2顆
醬料
黑醋
適量
醬油
適量
  • 1
    配料備齊,竹筍、紅蘿蔔、黑木耳、鴨血、香菇切絲,雞蛋打散。
  • 2
    取一鍋加少許油,將蒜末爆香,依序放入配料,待紅蘿蔔炒軟後,倒入適量醬油及黑醋,微滾時,加入清水。
  • 3
    水滾後,下麵條,試味道加入適量鹽巴。
  • 4
    起鍋前,打入蛋汁,灑蔥花,就大功告成嚕!
2013/04/18 發表 1.7 萬 瀏覽
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