大滷麵

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偶然機會,將冰箱剩餘的食材配料,集合起來,變出家常大滷麵 ^^

食材

麵條 適量
蒜末 適量
蔥花 適量
清水 2大碗
配料
竹筍 1/3支
紅蘿蔔 適量
黑木耳 數片
鴨血 半塊
香菇 3朵
肉絲 適量
雞蛋 2顆
醬料
黑醋 適量
醬油 適量
  • 1配料備齊,竹筍、紅蘿蔔、黑木耳、鴨血、香菇切絲,雞蛋打散。
  • 2 取一鍋加少許油,將蒜末爆香,依序放入配料,待紅蘿蔔炒軟後,倒入適量醬油及黑醋,微滾時,加入清水。
  • 3 水滾後,下麵條,試味道加入適量鹽巴。
  • 4 起鍋前,打入蛋汁,灑蔥花,就大功告成嚕!
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2013/04/18 發表 1.7 萬 瀏覽

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