大滷麵
偶然機會，將冰箱剩餘的食材配料，集合起來，變出家常大滷麵 ^^
食材
麵條
適量
蒜末
適量
蔥花
適量
清水
2大碗
配料
竹筍
1/3支
紅蘿蔔
適量
黑木耳
數片
鴨血
半塊
香菇
3朵
肉絲
適量
雞蛋
2顆
醬料
黑醋
適量
醬油
適量
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1 將配料備齊，竹筍、紅蘿蔔、黑木耳、鴨血、香菇切絲，雞蛋打散。
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2 取一鍋加少許油，將蒜末爆香，依序放入配料，待紅蘿蔔炒軟後，倒入適量醬油及黑醋，微滾時，加入清水。
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3 水滾後，下麵條，試味道加入適量鹽巴。
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4 起鍋前，打入蛋汁，灑蔥花，就大功告成嚕!
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