【vici的懶人廚房】十分鐘出迷你精緻套餐之果香雙鮮
一個人時，吃膩了簡單煮麵或吃水餃嗎？其實花個十分鐘，真的也能做出精緻迷你小套餐喔。而且不用洗一堆鍋碗盤的，簡單又方便
更詳細的圖文解說：
http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7718417
VICI的懶人廚房：
http://www.facebook.com/VICI1717
食材
大干貝
二顆
油奶
適量
橄欖油
適量
檸檬汁
少許
水蜜桃
一片
透抽
一隻
-
1把等量的奶油與橄欖油下鍋熱鍋 -
2油熱後，下鍋煎至一面變色，翻面再煎
-
3二面都變色時，記側身也快速封煎一下，這可讓干貝的鮮甜鎖在裡頭 接著擠上幾滴檸檬入味
-
4起鍋前撒些黑胡椒、鹽即可。接著依序擺上檸檬切片、大干貝、水蜜桃，不到三分鐘 兼俱視覺與味覺的一道菜即可上桌
-
5透抽沙拉是非常簡單又美味的一道菜 大家都知先切圈後，水滾下鍋燙一分鐘即可起鍋 但保持肉質彈牙與鮮美的關鍵就是 一起鍋馬上泡入冰塊水裡冰鎮著 接著再來下鍋煎干貝 干貝起鍋擺盤後 透抽也差不多冰鎮完成 接著取出擺盤即可
-
6不用十分鐘，這樣一盤色、香、味俱全的套餐即可輕鬆上桌喔
小撇步
干貝不能煎太久
不然會縮 鮮味一跑掉就不好吃了
所以保持中火下去煎
利用高溫把表面封鎖住
這樣吃起來鮮嫩無比 又超級鮮甜喔
一個人吃時
把白飯直接裝在盤子一角
燙幾朵花椰菜放上去
健康又美味呢 ^^
討論共 0 則