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海蔘喵的陽台小廚
65 食譜 452 粉絲

炎炎夏日~電鍋版滷味好方便

炎炎夏日~電鍋版滷味好方便

描述

原生家庭習慣利用瓦斯爐控制火候,滷雞翅、滷牛腱等等⋯
陽台充當廚房的海蔘喵常常輸給烤箱的溫度。
所以決定挑戰用電鍋滷味,不用陪烤、滴汗,電鍋跳起來就有好吃的美味料理。
重點是全聯都買得到!

25 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

爆香食材
滷汁
看全部食材 

步驟

  • 食材大集合1(肉肚補充蛋白質🤣)

    食材大集合1(肉肚補充蛋白質🤣)

  • 大集合2(菇類、蔬菜、豆類也來一些)喜歡吃什麼就買什麼~

    大集合2(菇類、蔬菜、豆類也來一些)喜歡吃什麼就買什麼~

  • 大集合3(爆香讓滷汁更有層次的香氣)

    大集合3(爆香讓滷汁更有層次的香氣)

  • 御用快刀俠負責將切小塊,雞翅表面可以劃二刀讓他更入味。(看個人喜好)

    御用快刀俠負責將切小塊,雞翅表面可以劃二刀讓他更入味。(看個人喜好)

  • 爆香蔥薑蒜及翻炒雞翅表面,大約3分鐘即可。

    爆香及翻炒雞翅表面,大約3分鐘即可。

  • 開始放食材滷,我喜歡雞翅、丸子鋪底,再來菜頭(哎呀!全下太多了點⋯)最上層放米血

    開始放食材滷,我喜歡雞翅、丸子鋪底,再來菜頭(哎呀!全下太多了點⋯)最上層放米血

  • 把滷包塞進去、清水約鍋子的8分滿(因為先生說蘿蔔會出水,建議不用淹過食材,喜好可以自己調整),醬油先用半杯米杯、辣椒醬、砂糖充分拌勻即可。
外鍋一杯水滷第一次.

    把滷包塞進去、清水約鍋子的8分滿(因為先生說蘿蔔會出水,建議不用淹過食材,喜好可以自己調整),醬油先用半杯米杯、辣椒醬、砂糖充分拌勻即可。 外鍋一杯水滷第一次.

  • 電鍋跳起來後,(把過多的菜頭先撈起來)放入蔬菜、豆腐、肉片。再調整一下滷汁的鹹度。加另外半米杯的醬油、一點白胡椒粉提升香氣。
外鍋1.5杯水

    電鍋跳起來後,(把過多的菜頭先撈起來)放入蔬菜、豆腐、肉片。再調整一下滷汁的鹹度。加另外半米杯的醬油、一點白胡椒粉提升香氣。 外鍋1.5杯水

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海蔘喵的陽台小廚 65 食譜 452 粉絲

平常是三餐外食的上班族 先生跟我都愛看料理影片 連貓女鵝也是吃貨一枚 我們沒有正規的廚房空間 只有頂加陽台 每道家常料理都是 伴隨著汗水及愛的心意完成的 沒有華麗的鍋具 卻充滿希望及想讓先生健康飲食的 不是煮婦🥹 學料理不只是味道 也是與愛的人一起的回憶

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