[Yun。在廚房]南瓜番薯脆煎餅
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描述
不需要特別的調味，南瓜和地瓜自然的食材甜味就很好吃囉! 薄薄的麵糊，煎得酥酥脆脆的，當點心最適合了~
步驟
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加入約6大匙麵粉、1顆蛋、1小匙蒜頭粒、約3大匙水。(麵糊濃度和量其實可以自己調整，這次我不想有太多麵皮，只調少少的量，讓煎餅可以固定成型就好。
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挖一小匙鋪平在煎鍋上，盡量弄薄一點並且不要翻動，用中火一面約煎2-3分鐘，翻另一面在煎2分鐘即可。一直翻面容易糊掉並黏鍋，就不脆了。雖然起鍋以後，感覺還是會有點軟軟的，但吃起來的口感是酥脆的喔!
小撇步
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