【粉豬兒】炸地瓜條
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簡單作法的零食! (份量為1人份)
食材
地瓜
中等大小1顆
地瓜粉
適量
胡椒鹽或梅粉
適量
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1將地瓜洗淨削皮後, 切成同樣大小的粗絲
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2將地瓜條入滾水汆燙約莫 1 分鐘撈起
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3將地瓜條沾上地瓜粉, 靜置約 5 分鐘避免掉粉
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4將地瓜條下 150°C 油鍋油炸, 炸至地瓜條浮起, 油鍋中的水泡泡明顯減少撈起
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5撒上胡椒鹽或梅粉即可食用
